Ekmekte Katkı Maddelerine Dikkat!

Buğdayda tarım ilacının ve sıvı gübrenin bilinçsiz kullanımın kanser riskini artırdığı ve ekmeğe etkisine yönelik tartışmalar devam ediyor.

Konu ile ilgili Aksaray Fırıncılar Odası ve ekmek üreticileri ekmekte böyle bir riskin olmadığını dile getirdi. Altınsoy, buğday üretiminde kullanılan zirai ilaçların hasat zamanına kadar ürün üzerindeki etkisini kaybettiğini söyledi. Ekmeğin normal seviyede tüketildiği takdirde insan sağlığı açısından çok önemli olduğunu vurgulayan oda başkanı Altınsoy, “Bakanlığımız gerekli açıklamayı yaptı ve durumu yalanladı. Zaten ekmeğin üretimi ile ilgili her şey bakanlığın belirlediği kalite standartlarına göre yapılıyor. Ortaya boş yere spekülasyon oluşturmaya ve insanları korkutmaya gerek yok. Bunun ekmekle bir alakası olduğunu düşünmüyorum” dedi. Beyaz ekmek diye bir şeyin olmadığını da söyleyen Altınsoy, “Ekmeğe bir un standardı geldi ve ekmeğin içindeki unun  standartlarına göre kepek oranları arttırıldı. Buna da “halk tipi ekmek” diyoruz. Bu yüzden biz “beyaz ekmek” diye bir tabiri kabul etmiyoruz. Un standartlarına göre çıkarılmış halk tipi ekmek var sadece” dedi. Haber: Ziya Koçak