50 Dekarlık Alanda Karabuğday Üretildi
AKSARAYÜlkemizde çok fazla bilinmeyen ve tüketilmeyen karabuğday son zamanlarda keşfedilmeye başlanırken, Aksaray’da bir çiftçi karabuğday yetiştirmeye başladı. İsminden dolayı tahıl gurubunda değerlendirilmesine rağmen aslında bir bitki olan kahverengi, üçgen şeklindeki karabuğday özellikle Rusya, Ukrayna, Polonya, Japonya ve Çin gibi ülkelerde üretiliyor ve bu ülkelerde oldukça fazla tüketiliyor. Karabuğday tüketilen ülkelere bakıldığında obezitenin çok yüksek olmadığı görülüyor.
Uzmanlar ise beyaz ekmeğe göre tam tahıllı besin tüketmenin sağlık açısından doğru bir seçim olduğunu belirtiyor. Aksaray merkeze bağlı Taptuk Emre köyünde 50 dekarlık alanda üretimi yapılan tarlada incelemede bulunan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bülent Saklav, üreticiyi tebrik etti.
Glutensiz Buğday
Tahıl ürünlerine göre içeriğinde gluten bulunmayan karabuğday özellikle çölyak hastalarının kullandığı ürün arasında yer aldığını aktaran Saklav, “İnsan sağlığına ve arıcılığa çok faydaları var. Çiftçilerimiz her zaman yanlarında olduğumuzu bilsinler. Çünkü çiftçilerimiz üretiyor ülkemiz kazanıyor. Karabuğday Aksaray ovası için yeni bir ürün olabilir” dedi. Haber: Ziya Koçak
İlginizi Çekebilir