Sıcak havalarda bu hatayı yapmayın

Aksaray Gülağaç İlçe Devlet Hastanesi, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önüne geçilebilmesi amacıyla vatandaşlara yönelik önemli uyarılarda bulundu.

Hastane tarafından yapılan bilgilendirmede, güvenli gıda tüketimi için besinlerin doğru muhafaza edilmesi, hijyen kurallarına uyulması ve çiğ ile pişmiş ürünlerin birbirinden ayrı tutulması gerektiği vurgulandı.

Bu noktalara çok dikkat

Sağlıkçılar, taze meyve ve sebzelerin bol su ile iyice yıkanmasını, çiğ besinlerle temas sonrasında ellerin mutlaka temizlenmesini öneriyor. Ayrıca terbiye edilmiş et ürünlerinin ağzı kapalı kaplarda buzdolabında saklanmasının önemine de dikkat çekildi.

Sıcak havalarda et, süt ve yumurta gibi çabuk bozulabilen gıdaların oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesi gerektiği belirtilirken, dondurulmuş ürünlerin buzdolabında, akan soğuk su altında veya mikrodalga fırında çözdürülmesi tavsiye edildi. Bir kez çözdürülen besinlerin yeniden dondurulmaması gerektiği de hatırlatıldı.

Gıda zehirlenmelerine dikkat çekildi

Bilgilendirmede ayrıca çiğ ve pişmiş gıdaların hazırlık aşamasında ayrı yüzeylerde ve farklı araç-gereçlerle işlenmesi gerektiği ifade edildi. Çapraz bulaşmanın önlenmesinin, gıda zehirlenmelerine karşı alınabilecek en etkili tedbirlerden biri olduğu kaydedildi.

Haber: Eylül Vurgun