Süt, Hijyen Eğitimleri Devam Ediyor

AKSARAY Aksaray’da sütün üretimi, toplanması, depolanması ve nakliyesinde çalışanların öncelikle süt hijyeni Süt Üreticileri Birliğinin yürüttüğü süt hijyen eğitiminin 3. Etabı verilmeye başlandı. 4 gün sürecek olan hijyen eğitiminde başarılı olan süt toplayıcılarına sertifikaları verilecek. Eğitimler, 50 şer kişilik kursiyerle sürdürülürken 3. etapta yüzde 98 katılıma ulaşıldı. “Aksaray’ın Sütü Sizlere Emanet” Halk Eğitim Merkezinde 3. Devam eden hijyen eğitiminde konuşan AKSÜTBİR ve Zootekni Derneği Başkanı Esat Zengin, “Sütteki hijyen konularını burada uzmanlar sizlere anlatacaklar. Sizler burada öğrendiklerini kendinize sağlamak değil elleri nasırlı çiftçilerimize anlatarak daha düzgün bir sistemin içerisine çekeceğinize inanıyorum. Bu çabalarımızı kanunen zorunlu olduğunu göreceksiniz. Buradaki birçok arkadaşımız kooperatif toplayıcısı, birçoğu da özel onay işletme belgesi almış süt toplama merkezlerinin çalışanlarısınız. Bunun için Aksaray’ın sütü, kalitesi sizlere emanet” dedi. Hijyenik Süt Üretimi Önem Arz Ediyor Halk Eğitim Müdür Yardımcısı Mehmet Köksal da, “Aksaray’ımız ülkemizin önem arz ettiği gibi en önemli yerlerden birisi. Anadolu’nun gerçekten şehri süleha, Salihlerin şehri Aksaray. Dolayısıyla ürettiğimiz her üründe olduğu gibi sütler oldukça önem arz ediyor. Bu Salihlerin şehrinde temiz sütü tüketiciye siz üreticilerin ulaştırması oldukça önemli. Temiz ve hijyenik sütün vatandaşımıza ulaşması bizleri sevindirir. Bu anlamada Halk Eğitim Müdürlüğü olarak sizlere her türlü katkıda bulanmaya hazırız. Süt Üretim Ve Kalitesi Arttı Aksaray’da yapılan analiz ve tespitler sonucu süt üretimin ve kalitesinin arttığına dikkat çeken Gıda ve Yem Şube Müdürümüz İlhan Akbal, “Bugün burada hijyen eğitimizin 3.sünü düzenliyoruz. İlk ve ikinci etapta eğitim gören kursiyerlerimizin eğitimlerini başarılı bir şekilde tamamladılar, belgeleri hazırlandı. Gıda güvenli çok önemli. Gıda çiftlikten tüketicinin sofrasına gelene kadar çok değişik ortamlardan geçiyor. Burada bizlerin üzerine düşen güvenilir gıda olması. Süt üretiminde Aksaray’ımız Ülke genelinde ilk 10’larda yer alıyor. İlimizde yaklaşık 22 süt işleme tesisi var. Bunların çoğu ulusal düzeyde faaliyet gösteriyor. Bunun 2. Aşamasında süt toplama merkezleri yer alıyor. İlimizde yaklaşık 80’inin üzerinde süt toplama merkezleri var. Sizlerde bu alanların temelini oluşturan fedakar üreticilersiniz. Yaptığımız analiz ve tespitler sonucunda son 5 yılda ilimizde üretilen süt kalitesi arttı. Burada özelikle Esat Başkanımıza teşekkür ediyorum. Çünkü hijyen eğitimine katılım çok iyi. Belirlenen rakamlara göre şuanda yüzde 98 katılım oldu” dedi. Haber: Ziya Koçak