Baklava ve tatlıların vazgeçilmezi olan cevizler, ağaçlardan çırpılarak indirilmeye başlandı.
Büyük ağaçlarda yetişen cevizler, bahçe sahiplerinin ellerine aldıkları değnekler ile çırpılarak indiriliyor. Daha sonra da kurumaya bırakılıyor. Sonbaharın gelmesi ile birlikte cevizlerin de çırpılma zamanı başladı. Bahçelerinde ceviz ağacı olan vatandaşlar, yavaş yavaş olgunlaşan cevizlerini ellerine aldıkları değnekler ile çırpıyor. Özellikle büyük ceviz ağaçlarındaki cevizler sahipleri tarafından toplanıyor. Vatandaşlar küçük ağaçlarını yerden çırparken, büyük ağaçları olanlar ise ağaca çıkarak veya uzun sopalar ile cevizlerini indiriyor. Yeşil olarak çırpılan cevizlerin, yeşil tarafı kuruduktan sonra soyularak yemeye hazır hale getiriliyor. Kimi vatandaşlar kendilerine yetecek kadar ceviz yetiştirirken, cevizi çok olan vatandaşlar ise işi ticarete dökerek cevizlerini satıyor. Sonbahar mevsiminde çırpılarak, ağaçlardan indirilen bu cevizler, kuruduktan sonra özellikle baklava ve tatlıların vazgeçilmezi olarak da kullanılıyor. Haber: Ziya Koçak
Yorum Yazın