Balık sezonu açılması ardından balıkçı esnafı balığın tam lezzetinin oturmadığını söyledi. Havalar yeteri kadar soğumadığı için balıklarda lezzetin tam yerinde olmadığını söyleyen esnaflar, bu nedenle balık işlerinin şu an tam manası ile istedikleri gibi gitmediğini belirtti.
Aksaray’da genel balık tercihinin hamsi olduğunu, hamsinin de dönem itibari ile lezzetli olmamasından dolayı günlük satışların düşük seyirde ilerlediğini belirten balıkçı esnafı birkaç hafta içinde işlerin açılmasına muhtemel gözle bakıldığını ifade etti. Balıkçı esnafı “Aksaray’da hamsinin kilo fiyatı 8 lira. Hava soğudukça hamsinin hem lezzeti yerine gelecek, hem de fiyatı düşüşe geçecek. Hamsinin fiyatı düştüğünde satışlarının artması bekliyoruz. Aksaraylı hamsi dışında alabalık da tercih ediyor. Deniz ürünlerini ise sadece meraklıları alıyor” dedi. İşletmelerde deniz balıkları da bulunuyor, ancak bu balıkları sadece bilenler ve meraklıları alıyor. Yıllar içinde Aksaray’da balık kültürünün daha da yaygınlaşması beklenirken, balık alırken dikkat edilmesi gerektiği, özellikle sokakta el arabalarında satılan balıkların tercih edilmemesinin önemli olduğunu vurgulanıyor. Haber: Bayram Aksu
Yorum Yazın