Ramazan Öncesi Hazırlıklar Başladı

11 Ayın sultanı Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, esnaflar çalışmalarını hızlandırdı. İftarlık ve sahurluk ürünler, tezgahlardaki yerini aldı. Ramazan alışverişi bu hafta başından itibaren yapılmaya başlandı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte çarşı ve pazarlarda hareketlilik yaşanıyor. Esnaflar ramazan ayına özel ürünlerini yavaş yavaş piyasaya çıkardı. Şarküteri, market ve yufkacılarda ramazan ayı bereketi daha fazla görülüyor. Vatandaşları da alış veriş telaşı sardı. Vatandaş, ramazan ayı iftar ve sahur sofralarını süsleyecek olan yiyeceklerin listesini yaptı. Vatandaşlar tarafından en çok tahin, pekmez, köpük helvası, zeytin ve peynir tercih edildi. Ürünlere olan talep ve ramazan ayının yaklaşması ise bazı ürünlerde beraberinde zammı getirdi.

Ramazan Öncesi Hazırlıklar Başladı

İftar sofralarının vazgeçilmezi olan pastırma ve sucuğa vatandaş yine büyük ilgi gösteriyor. Konu ile ilgili değerlendirmede bulunan İbrahim Demir, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte belirli gıda ürünlerinde artış yaşandığını belirtti. Ramazan ayının yaz aylarına denk gelmesi, havaların sıcak, günlerin uzun olması sucuk tüketimini biraz azalttığını anlatan Demir, “Sucuğun susatma endişesi olduğu için vatandaşlar tedirgin. Sucuk ramazanda kış aylarının hızını vermese de evlerden eksik edilmemelidir. Pastırma her zaman ki yine vatandaşların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Köpük helvası da en çok tüketilen ürünler arasında yer alıyor” dedi.

Şebit Yufka Siparişleri Alınmaya Başladı

Yufka dükkanlarında genellikle sahurlarda tercih edilen yufka ekmeği siparişleri alınmaya başladı. Tuz oranı düşük ve kişiyi tok tuttuğu için vatandaşlar çoğunlukla yufka ekmeğini tercih ediyor. Bunun yanı sıra erişte satışlarının da arttığını dile getiren Yufka ve Tel Kadayıf dükkanı işletme sahibi Abdullah Akkuş, “Ramazan ayının ayrı bir bereketi var. Günler öncesinden ramazana hazırlık yapmaya başladık. İşlerimiz yoğun. Bir yıl içinde sadece bir kez yaşanan ramazan ayını dört gözle bekliyoruz. Vatandaşlar en çok yufka ekmeği, erişte ve tel kadayıfı tercih ediyor. Vatandaşlarımızın yüzündeki ramazan coşkusunu gördükçe bizlerde mutlu oluyoruz” şeklinde konuştu.

İlgiden Memnunuz

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ürünlerde satışların arttığını belirten Refik Ay ise şunları söyledi: “Ramazan ayının yaz ayına denk gelmesi bizi olumsuz etkilese de vatandaşların gösterdiği ilgiden memnunuz. En taze ürünlerle vatandaşların hizmetindeyiz. Senede bir yaşanan ramazan ayını özveri ile beklemekteyiz. Ramazana özgü ürünleri çeşitleri ile birlikte satışa sunduk. Tezgahlarımızda tahin, pekmez, helva ve birçok gıda ürünler yer alıyor” dedi. Haber: Ziya Koçak