Aksaray’da baharın gelmesiyle kadınlar, lezzetiyle meşhur vitamin kaynağı çıtlık otu toplamak için kırların yolunu tutuyor.
Tadını ve şifasını bilen herkesin sofrasında
Sabahın erken saatlerinden itibaren akşam saatlerine kadar sosyal mesafe kuralları içerisinde yol ve tarla kenarlarında yabani otlar arasından bıçak yardımıyla elletek tek çıtlık otu toplayan kadınlar, şifalı olduğuna inanılançıtlığı ya evlerinde tüketiyor ya da satarak gelir elde ediyorlar.
Toplaması zor ama bir o kadar keyifli, tadı güzel
Cumhuriyet Mahallesi’nde yol kenarında Çıtlık otu toplamaya çıkan kadınlardan Şengül Hanım, Çıtlık otunun çok faydalı ve tadının güzel olduğunu belirterek, Çıtlık ile yapılan salatanın Aksaray’da çok sevildiğini söyledi. Çıtlık otunu kendileri için topladığını belirten Şengül Hanım, “ Çıtlığı açık alanlarda kırlarda yerden tek tek topluyoruz. Toplaması zor ama bir o kadarda keyifli, tadı çok güzel. Bir günde ayırdığımız vakte göre 3- 4 kilo topluyoruz. Herkes topluyor. Çıtlık otunun tadını ve şifasını bilen herkes sofralarından bu lezzeti eksik etmiyor.” dedi.
Çıtlık Otu mucizevi bir bitki olarak nitelendiriliyor
Çıtlık, Karakavuk, Karahindiba vb. bölgeye göre farklı isimlerle bilinen şifalı bitkiler arasında yer alan bu bitki,tarla kıyılarında ve yol kenarlarında kendiliğinden yetişiyor. Toplandığı andan itibaren taze olarak tüketiliyor. İlkbahar aylarında bolca görülen çıtlık otu özellikle karaciğer dostu olarak biliniyor. Faydaları saymakla bitmiyor.
Çıtlık bitkisinin başlıca faydaları:
• Safra kesesi taşlarının oluşmasını engeller, safra kesesinde bulunan taşların düşürülmesine yardımcı olur,
• Çıtlık karaciğer dostudur. Karaciğer metabolizmasının sağlıklı çalışmasını sağlar,
• Kronik karaciğer iltihaplarının giderilmesinde etkili,
• Şeker hastalığında şekeri dengeleyici özelliği vardır,
•Hazmı kolaylaştırır, ödem atıcıdır.
• Kan temizleyicidir, Gut ve romatizma hastalığı olanlarda tüketebilir.
Haber: Dilek Eyüboğlu
Yorum Yazın